A Genova e in Liguria viene consumata ``la focaccia`` tipica prodotta da tutti i fornai locali in notevoli quantità.

Una vera e propria famiglia che oltre ai sani principi è riuscita a tramandare le ricette classiche, le tradizioni di un tempo, che mai come adesso sono ricercate e apprezzate.

Il pandolce genovese (in ligure pandöçe o pan döçe, nella Liguria di ponente pan du bambin), spesso detto anche panettone genovese, è un prodotto tipico soprattutto del Genovesato, ma anche del resto della Liguria.